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¿Cuál era el estado del arte de la producción de sal antes de la invención de las torres de graduación?

¿Cuál era el estado del arte de la producción de sal antes de la invención de las torres de graduación?

Según Wikipedia,

Una torre de graduación (en ocasiones denominada casa de espinas) es una estructura utilizada en la producción de sal que elimina el agua de una solución salina por evaporación, aumentando su concentración de sales minerales. La torre consiste en un marco de madera en forma de pared relleno con haces de matorrales (típicamente endrino) […] El agua salada corre por la torre y se evapora parcialmente; al mismo tiempo, algunos minerales de la solución quedan en las ramas de la maleza.

La torre de graduación produce una salmuera más concentrada, lo que ahorra energía en la producción de sal en el futuro.

La ingeniería del proceso detrás de estos dispositivos es bastante sencilla, las ramitas proporcionan una superficie de contacto y la construcción abierta permite el intercambio de aire. Esto es algo simple con una comprensión moderna de la física de la evaporación, y los reactores de columna de goteo son un sombrero viejo. Quiero entender cómo alguien inventó las torres de graduación sin el conjunto de herramientas y conocimientos analíticos modernos, para esto quiero conocer posibles precursores.

Según Wikipedia en alemán, la primera torre de graduación se construyó (con paja) en el siglo XVI. Las torres de graduación eran comunes en lo que hoy es Polonia, Austria y Alemania. ¿Cuál era el estado del arte de la producción de sal en estas áreas antes de que aparecieran las torres de graduación? ¿Hubo algún paso de operación / proceso unitario antes de hervir la salmuera?


Un método históricamente importante para producir sal es el método de sartén abierta (o variaciones sobre este tema). Se coloca una solución salada llamada salmuera en una olla abierta y la olla se evaporó hasta que se cayó la sal.

La torre de graduación entró en uso alrededor del siglo XVI como un medio para efectuar esta evaporación. Esto hizo que fuera más fácil recolectar la sal después de que se evaporara. Pero antes de que se usara la torre para acelerar este proceso, se podía usar calor o incluso evaporación "natural" para efectuar la evaporación necesaria.


No puedo encontrar el enlace ahora, pero antes de las primeras torres de graduación, algunas salinas harían que los trabajadores arrojaran la salmuera contra las paredes rugosas para proporcionar una superficie de evaporación.

Las primeras torres de graduación usarían paja, pero esto se pudriría y ensuciaría la salmuera. La tecnología maduró durante algunas décadas. Se necesitan torres de graduación, bombas (impulsadas por viento) y una gran inversión por adelantado.


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